Die besten Spargelrezepte

Der Spargel der Azienda Boscolo Bertolin ist die ideale Zutat für die Zubereitung verschiedenster schmackhafter Rezepte. Antipasti, Vor- und Hauptspeisen: entdecken Sie, wie Sie schnelle Gerichte für alle Tage oder exklusive Speisen für besondere Anlässe in der Familie oder mit Freunden auf den Tisch zaubern können.

Pappardelle mit Spargel und Garnelen

Pappardelle mit Spargel und Garnelenschwänzen ist ein deliziöser erster Gang – einfach in der Zubereitung, aber groß in der Wirkung. Spargel mit Garnelen harmonieren wunderbar miteinander und nicht umsonst zählt dieses Gericht zu den Klassikern der mediterranen Küche.

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Lasagne mit Spargel und Lachs

Eine der vielen Varianten von Lasagne – in diesem Fall wird sie mit Lachs und Spargel zubereitet.

Sollte es noch keinen frischen Spargel geben, kann man ersatzweise auf Tiefkühlspargel zurückgreifen. Dieses fettarme Gericht hat 350 Kalorien pro Portion. Es kann auch als Hauptgericht mit Gemüsebeilage serviert werden.

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Tagliatelle mit Tomaten und Spargel

Es ist eher ungewöhnlich, in einem Nudelgericht mit Spargel auch Tomaten vorzufinden. In diesem Rezept werden Spargel zu einer roten Sauce verarbeitet, die hervorragend zu frischen Tagliatelle passt. Delikates Extra ist der gehobelte Montasio, ein Käse aus Friaul und Venetien mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

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Gratinierter weißer Spargel

Unter den vielen Rezepten, bei denen Spargel eine Beilage ist, schlagen wir Ihnen das Gratin mit sehr großen, weißen Spargelstangen vor. Sie werden im Ofen gratiniert und mit Sahne verfeinert. Dieses Spargelrezept eignet sich ideal zu einfachen Fleischgerichten mit Schwein, Huhn oder Lamm aus dem Ofen – das perfekte Essen für Ostern.

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Seezungenröllchen mit Spargel

Einladende Seezungenfilets an der Fischtheke ... ab und zu habe ich Lust, mit diesem Fisch neue Rezepte auszuprobieren. Es gibt nämlich nicht nur die berühmte Seezunge auf Müllerinart, ein Gericht, das alle Kinder lieben. Die Filets eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Rouladen, die auf unterschiedlichste Weise – nach Lust und Laune, je nachdem was im Kühlschrank vorrätig ist oder was gerade Saison hat – gefüllt werden können. Bei diesem Rezept besteht die Fülle aus weißem Spargel, der einen schönen Kontrast zum Bauchspeck bildet.

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AZIENDA AGRICOLA BOSCOLO BERTOLIN

 

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